Tiramisú de Panettone
Este Tiramisú de Panettone es el postre perfecto para las fiestas navideñas. Combina la textura esponjosa del panettone con la cremosidad del mascarpone en una receta fácil de preparar y deliciosa para compartir con familia y amigos.
Equipo
- 1 Batidora Eléctrica o Manual para montar las claras y la nata.
- 1 Bol grande para mezclar los ingredientes de la crema de mascarpone.
- 1 Colador fino para espolvorear el cacao en polvo.
- 1 Molde rectangular o fuente para tiramisú idealmente de vidrio o cerámica.
- 1 Cuchillo de sierra para cortar el panettone en rodajas.
- 1 Espátula o cuchara de silicona para extender la crema de mascarpone.
- 1 Cucharón o pincel de cocina para mojar las capas de panettone en el café.
Ingredientes
- 500 g panettone
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Nata para montar
- 100 g azúcar
- 3 unidades clara de huevo
- 3 unidades yema de huevo
- 250 ml café espresso
- 50 ml licor de café o amaretto
- cacao en polvo para decorar
- chocolate en virutas para decorar
Instrucciones
Preparar la crema de mascarpone :
- Monta las claras de huevo a punto de nieve.3 unidades clara de huevo
- Bate las yemas con el azúcar glas hasta obtener una mezcla cremosa.100 g azúcar
- Agregue el mascarpone a la mezcla de yemas y mezcla bien.250 g Mascarpone, 3 unidades yema de huevo
- Monta la nata y añádela, junto con las claras montadas, con movimientos envolventes.200 ml Nata para montar
Montar el tiramisú :
- Corta el panettone en rodajas finas.500 g panettone
- Mezcla el café con el licor (opcional).250 ml café espresso, 50 ml licor de café o amaretto
- Coloque una capa de panettone mojada en café en el fondo del molde.
- Agregue una capa de crema de mascarpone encima.
- Repite el proceso hasta llenar el molde, terminando con crema.
Decorar y refrigerar :
- Espolvorea cacao en polvo sobre la última capa con la ayuda de un colador fino.cacao en polvo
- Si lo deseas, añade chocolate rallado o virutas para un toque extra festivo.chocolate en virutas
- Cubre el molde con papel film y refrigera durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche, para que los sabores se integren bien.
Servir
- Retire el tiramisú del frigorífico y córtelo en porciones individuales con cuidado.
- Sirve frío y disfruta de este postre navideño único.
Notas
- Puedes personalizar el tiramisú usando panettone de chocolate o con frutas confitadas, según tus preferencias.
- Para una versión sin alcohol, omite el licor y sustitúyalo por más café.
- Este tiramisú es ideal para preparar con antelación y ahorrar tiempo durante las fiestas.