Brownie de plátano
El brownie clásico es un postre que nunca pasa de moda. Con su textura densa y húmeda, y un sabor profundo a chocolate, este dulce se ha convertido en un favorito en todo el mundo. En esta receta, exploraremos la historia del brownie y te guiaremos paso a paso para que puedas preparar esta delicia en casa. Ideal para cualquier ocasión, desde una merienda casual hasta una cena elegante, este brownie seguro conquistará a todos los amantes del chocolate.
Equipo
- 1 Molde para hornear 20x20cm
- 1 Bol grande
- 1 Bol mediano
- 1 Batidora de mano
- 1 Espátula
- 1 Cuchillo
- 1 Papel de horno Suficiente para forrar el molde
Ingredientes
- 200 g Chocolate negro
- 150 g Mantequilla
- 200 g Azúcar
- 100 g Harina de trigo
- 25 g Cacao en polvo
- 2 unidades Huevos
- 2 unidades plátanos maduros
- 1 cdta Extracto de vainilla
- 1 pizca Sal
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C. Forra el molde con papel de horno para evitar que el brownie se pegue.
- En un bol grande, derrite el chocolate negro y la mantequilla juntos. Puedes hacerlo en el microondas a intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo, o a baño maría.200 g Chocolate negro, 150 g Mantequilla
- Una vez que el chocolate y la mantequilla estén completamente derretidos y mezclados, añade el azúcar y mezcla bien hasta que esté totalmente incorporado.200 g Azúcar
- Machaca los plátanos hasta obtener un puré suave y agrégalos a la mezcla de chocolate junto con los huevos, batiendo bien hasta que estén bien combinados.2 unidades plátanos maduros, 2 unidades Huevos
- Añade el extracto de vainilla y mezcla bien.1 cdta Extracto de vainilla
- Tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal sobre la mezcla de chocolate y plátano. Mezcla con una espátula hasta que no queden grumos de harina.100 g Harina de trigo, 25 g Cacao en polvo, 1 pizca Sal
- Vierte la masa en el molde preparado y alísala con una espátula. Decora la superficie con rodajas de plátano, colocándolas uniformemente sobre la masa para un acabado visualmente atractivo y un sabor adicional.
- Hornea durante 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga con unas pocas migas húmedas. El tiempo de cocción puede variar ligeramente según tu horno.
- Deja enfriar el brownie en el molde durante al menos 15 minutos antes de cortarlo en porciones. Sirve solo o con una bola de helado de vainilla para un postre aún más indulgente.