Brownie
El brownie clásico es un postre que nunca pasa de moda. Con su textura densa y húmeda, y un sabor profundo a chocolate, este dulce se ha convertido en un favorito en todo el mundo. En esta receta, exploraremos la historia del brownie y te guiaremos paso a paso para que puedas preparar esta delicia en casa. Ideal para cualquier ocasión, desde una merienda casual hasta una cena elegante, este brownie seguro conquistará a todos los amantes del chocolate.
Equipo
- 1 Molde para hornear 20x20cm
- 1 Bol grande
- 1 Bol mediano
- 1 Batidora de mano
- 1 Espátula
- 1 Cuchillo
- 1 Papel de horno Suficiente para forrar el molde
Ingredientes
- 200 g Chocolate negro
- 180 g Mantequilla
- 250 g Azúcar
- 75 g Harina de trigo
- 25 g Cacao en polvo
- 3 unidades Huevos
- 1 cdta. Extracto de vainilla
- 1 pizca Sal
- 100 g Nueces picadas (opcional)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C. Forra el molde con papel de horno para evitar que el brownie se pegue.
- En un bol grande, derrite el chocolate negro y la mantequilla juntos. Puedes hacerlo en el microondas a intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo, o a baño maría.200 g Chocolate negro, 180 g Mantequilla
- Una vez que el chocolate y la mantequilla estén completamente derretidos y mezclados, añade el azúcar y mezcla bien hasta que esté totalmente incorporado.250 g Azúcar
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla y mezcla hasta que esté bien combinado.3 unidades Huevos, 1 cdta. Extracto de vainilla
- Tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal sobre la mezcla de chocolate y mezcla con una espátula hasta que no queden grumos de harina. Si decides añadir nueces, este es el momento de incorporarlas.75 g Harina de trigo, 1 pizca Sal, 100 g Nueces picadas, 25 g Cacao en polvo
- Vierte la masa en el molde preparado y alísala con una espátula. Hornea durante 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga con unas pocas migas húmedas. El tiempo de cocción puede variar ligeramente según tu horno.
- Deja enfriar el brownie en el molde durante al menos 15 minutos antes de cortarlo en porciones. Sirve solo o con una bola de helado de vainilla para un postre aún más indulgente. O con unos rosetones de Dulce de leche.