Bizcocho de Calabaza Sin Gluten
Este Bizcocho de Calabaza Sin Gluten es una receta perfecta para el otoño. Hecho con harina de almendra y especias como canela y jengibre, es ideal para personas con intolerancia al gluten que buscan un postre delicioso y saludable. Fácil de preparar en solo 15 minutos y con 45 minutos de horneado, puedes añadir nueces o chips de chocolate para darle un toque especial.
Equipo
- 1 Molde redondo de 22 cm
- 1 Bol grande
- 1 Batidora manual o eléctrica
Ingredientes
- 200 g Puré de calabaza Casero o envasado
- 3 uni. Huevos
- 150 g Azúcar moreno
- 100 ml Aceite de oliva virgen extra
- 200 g Harina de almendra Sin gluten
- 1 cdta Canela en polvo
- 1 cdta Jengibre en polvo
- 0.5 cdta Nuez moscada
- 1 sobre Levadura en polvo sin gluten
- 1 pizca Sal
- 50 g Nueces picadas Opcional
- 50 g Chips de chocolate sin gluten Opcional
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde redondo de 22 cm o cúbrelo con papel de horno.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar moreno hasta que la mezcla esté esponjosa.3 uni. Huevos, 150 g Azúcar moreno
- Añade el aceite de oliva y el puré de calabaza, y mezcla bien.200 g Puré de calabaza, 100 ml Aceite de oliva virgen extra
- En otro bol, mezcla la harina de almendra, la canela, el jengibre, la nuez moscada, la levadura y la sal.200 g Harina de almendra, 1 cdta Canela en polvo, 1 cdta Jengibre en polvo, 0.5 cdta Nuez moscada, 1 sobre Levadura en polvo, 1 pizca Sal
- Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda, removiendo suavemente hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y espolvorea las nueces o los chips de chocolate si lo deseas.50 g Nueces picadas, 50 g Chips de chocolate sin gluten
- Hornea durante 40-45 minutos, o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro del bizcocho.
- Deja enfriar durante 15 minutos antes de desmoldar y servir.