Banoffee
La tarta Banoffee es un delicioso postre británico que combina la suavidad del plátano y el dulce sabor del caramelo con una base crujiente de galleta y una generosa capa de nata montada. Esta exquisitez no solo es fácil de preparar, sino que también es un éxito garantizado en cualquier ocasión especial.
Equipo
- 1 Molde desmontable de 23 cm
- 1 Procesador de alimentos O bolsa de plástico y rodillo
- 1 Cazo
- 1 Batidora de varillas O batidora eléctrica
- 1 Espátula
Ingredientes
Para la base:
- 250 g Galletas Digestive
- 100 g Mantequilla sin sal Derretida
Para el relleno:
- 400 g Leche condensada 1 lata
- 3-4 unid. Plátanos maduros
Para la cobertura:
- 300 ml Nata para montar
- 2 cda Azúcar glass
- 1 cdta. Extracto de vainilla
- Chocolate rallado Opcional, para decorar
- Cacao en polvo Opcional, para decorar
Instrucciones
Preparar la base:
- Tritura las galletas Digestive en un procesador de alimentos o colócalas en una bolsa de plástico y aplástalas con un rodillo hasta obtener migas finas.250 g Galletas Digestive, 100 g Mantequilla sin sal
- Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
- Presiona la mezcla de galletas en el fondo del molde desmontable, formando una base compacta. Refrigera mientras preparas el relleno.
Preparar el toffee:
- Cocina la leche condensada a fuego lento en un cazo, removiendo constantemente para evitar que se queme, hasta que se convierta en un caramelo dorado y espeso. Este proceso puede tardar unos 20-30 minutos.400 g Leche condensada
- Vierte el toffee sobre la base de galleta y extiéndelo de manera uniforme. Deja enfriar.
Añadir los plátanos:
- Pela y corta los plátanos en rodajas. Colócalos sobre el toffee enfriado, cubriéndolo por completo.3-4 unid. Plátanos maduros
Montar la nata:
- Bate la nata para montar con el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que forme picos firmes.300 ml Nata para montar, 2 cda Azúcar glass, 1 cdta. Extracto de vainilla
- Extiende la nata montada sobre las rodajas de plátano.
Decorar:
- Espolvorea chocolate rallado o cacao en polvo sobre la nata montada para decorar (opcional).Chocolate rallado, Cacao en polvo
Servir:
- Refrigera la tarta durante al menos 1 hora antes de servir para que tome consistencia.