Tarta de chocolate MATILDA
Una tarta mágica
La tarta de chocolate de Matilda sigue siendo una fuente de inspiración y deleite. Aunque la receta exacta de la tarta nunca se menciona en el libro ni en la película, los amantes de la repostería y los fans de la historia han intentado recrearla de muchas maneras, rindiendo homenaje a esta icónica escena.
Recrear la tarta de chocolate Matilda en tu cocina es más que seguir una receta; es revivir la magia de una historia que ha encantado a generaciones. Cada bocado te transportará a ese salón lleno de estudiantes, donde el coraje de un niño y la dulzura del chocolate demostraron que la bondad y la valentía siempre prevalecen.
La tarta de chocolate de Matilda no es solo un postre, es un símbolo de la lucha contra la injusticia y la celebración de los pequeños triunfos. Al hornearla, nos conectamos con la magia de Dahl y con la inspiradora historia de Matilda y Bruce Bogtrotter, recordándonos que todos tenemos el poder de enfrentar nuestras propias «Tronchatoros» y salir victoriosos.
Pero si lo que buscas es algo más «exotico» prueba a hacer esta receta de Banoffee.
La Historia de la Tarta de Chocolate Matilda
Imagina una escena: un enorme salón lleno de estudiantes expectantes y una tarta de chocolate que podría hacer llorar de alegría a cualquier amante del cacao. Así es como se nos presenta una de las tartas más icónicas del cine y la literatura en «Matilda«, la obra maestra de Roald Dahl.
Un Poco de Contexto
Para los que no están familiarizados con la historia, «Matilda» es una novela que narra las peripecias de una niña excepcionalmente inteligente y valiente, que debe lidiar con una familia negligente y una directora escolar tiránica llamada Tronchatoro. En el corazón de este relato, se encuentra Bruce Bogtrotter, un niño cuya hazaña con una tarta de chocolate se ha convertido en leyenda.
La Escena Inolvidable
El momento crucial ocurre cuando Bruce es castigado por Tronchatoro, quien lo obliga a comerse una tarta de chocolate gigantesca en frente de toda la escuela. La tarta en cuestión es un monumento al exceso: rica, densa y absolutamente irresistible. La cocinera de la escuela, cuyo talento culinario es innegable, crea esta obra de arte con capas de bizcocho esponjoso y una cobertura de glaseado tan espesa que podría ahogar cualquier tristeza.
Tarta de Chocolate Matilda: Receta Fácil y Deliciosa Inspirada en la Película
Equipo
- 1 Molde para Pastel 23 cm (9 pulgadas) de diámetro, engrasado y enharinado.
- 1 Tazón Grande Para mezclar los ingredientes secos y húmedos.
- 1 Tazón Resistente al Calor Para derretir el chocolate y la mantequilla al baño maría.
- 1 Espátula de Silicona Para mezclar y raspar la masa.
- 1 Batidora Eléctrica o Manual Para batir los huevos y el azúcar
- 1 Tamiz o Colador Para tamizar la harina y otros ingredientes secos.
- 1 Rejilla para Enfriar Para enfriar el pastel después de hornear.
- 1 Espátula para Cobertura Para extender la cobertura de chocolate sobre el pastel.
Ingredientes
Bizcocho
- 200 g de chocolate negro 70% cacao
- 200 g de mantequilla
- 250 g de azúcar
- 4 uni huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 150 g de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
Cobertura
- 100 g de chocolate negro
- 50 g de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar glass
Instrucciones
Preparar el horno:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pastel de 23 cm (9 pulgadas).150 g de harina de trigo, 50 g de mantequilla
Preparar la masa del pastel:
- Derrite el chocolate negro y la mantequilla juntos en un tazón resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo (baño maría). Revuelve hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Deja enfriar ligeramente.200 g de chocolate negro, 200 g de mantequilla
- En un tazón grande, bate el azúcar con los huevos hasta que la mezcla esté cremosa y pálida. Agrega el extracto de vainilla.250 g de azúcar, 4 uni huevos grandes, 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Incorpora el chocolate derretido a la mezcla de huevos y azúcar, mezclando bien.
- Tamiza la harina, la levadura y la sal, y agrégala a la mezcla. Revuelve hasta combinar.1/2 cucharadita de levadura en polvo, 1/4 cucharadita de sal, 150 g de harina de trigo
Hornear:
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea en el horno precalentado durante 45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego desmóldalo y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
Preparar la cobertura:
- Derrite el chocolate negro y la mantequilla juntos en un tazón resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo (baño maría). Mezcla hasta que quede suave y brillante.100 g de chocolate negro, 50 g de mantequilla
- Agrega el azúcar glass y mezcla bien.2 cucharadas de azúcar glass
Decorar:
- Extiende la cobertura sobre el pastel enfriado y deja que se endurezca.
- Decora con rosetones con chocolate.
Notas
- Para un sabor aún más intenso, usa chocolate con un porcentaje de cacao más alto.
- Puedes añadir una capa de mermelada de frambuesa entre el pastel y la cobertura para un toque afrutado.
- Guarda la tarta en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o en el refrigerador por hasta una semana. También puedes congelar el pastel sin decorar por hasta 3 meses.
- Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para obtener mejores resultados.
